LES ENTREES
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LES ENTREES
Œuf poché du Perche, brunoise de légumes à la vanille, pâtes kadaif, jus de volaille | 11€ |
Saint- Marcellin gratiné, Guanciale A.O.P. et girolles | 12€ |
2ème prix créatif national 2018/2019 Pâté en croûte, poire farcie aux fruits secs | 12€ |
Foie gras cuit en basse température, chutney de raisin, pain brioché croquant | 15€ |
Huitres pochées, quinoa d’Eure et Loir, crème acidulée à l’estragon, émulsion iodée | 15€ |
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