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LES ENTREES

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LES ENTREES


Œuf poché du Perche, brunoise de légumes à la vanille, pâtes kadaif, jus de volaille 
11€
Saint- Marcellin gratiné, Guanciale A.O.P. et girolles
12€
2ème prix  créatif national  2018/2019 Pâté en croûte, poire farcie aux fruits secs
12€
Foie gras cuit en basse température, chutney de raisin, pain brioché croquant
15€
Huitres pochées, quinoa d’Eure et Loir, crème acidulée à l’estragon, émulsion iodée
15€


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15 Place Châtelet.
28000 CHARTRES

Tel: +33 (0)2 37 18 06 06
resa@leboeufcouronne.fr