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 Hôtel*** Le Boeuf Couronné | 15 Place Châtelet. 28000 CHARTRES -  +33 (0)2 37 18 06 06 -   resa@leboeufcouronne.fr
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L'Amphitryon, la table de l'Hôtel*** Le Bœuf Couronné à Chartres, une adresse reconnue... incontournable...

"Le véritable Amphitryon est l'Amphitryon où l'on dîne" Molière, Amphitryon 1668

Idéalement situé, entre la cathédrale et la gare de Chartres, à deux pas du centre historique et des commerces, le restaurant l'Amphitryon a su s'imposer au fil des années.

Accueillis par une équipe attentive dans une ambiance chaleureuse et conviviale, vous savourerez une cuisine recommandée par de nombreux guides gastronomiques, dans un cadre raffiné avec une vue imprenable sur la cathédrale que ce soit de notre salle de restaurant ou de notre terrasse, à la belle saison.

Une jolie cuisine du marché, originale et savoureuse élaborée par la jeune chef Michèle Celozzi qui revisite des mets traditionnels au gré des saisons.

Notre table s'apprécie au choix, en demi-pension, formules spécifiques "groupes" (capacité jusqu'à 60 couverts) ou "Etap'Affaire".

LES ENTREES


LES ENTREES


Œuf poché du Perche, velouté de butternut à l’Olivet , huile de truffe
et saucisse de Morteau
11€
Cuisses de grenouilles en persillade, purée de pomme de terre d’Eure-et-Loir
aux baies roses, betterave Chioggia
12€
2ème prix  créatif national  2018/2019 Pâté en croûte, poire farcie aux fruits secs
12€
Foie gras cuit basse température, gelée aux oignons caramélisés,
échalotes confites aux framboises
15€
Crevettes roses flambées au Cognac, roquette braisée aux tomates et sa bisque
15€


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VIANDES ET POISSONS

LES VIANDES

Quasi de veau, navets caramélisés au miel de Chartres, champignons crème et poêlée d’épinard

22€

Filet de Bœuf de race à viande*, rösti de pommes de terre au thym, girolles rôties et son jus
25€
Tête de veau, pommes de terre, tagliatelles de carottes et sauce Gribiche
21€
LE PLAT DU JOUR (Du lundi au vendredi , Hors jours fériés)
20€

LES POISSONS

Pavé de cabillaud Terre& Mer, pleurotes, sucrine et sauce au lard

22€

Filet de dorade royale, taboulé de choux fleur et lentilles corail,noisettes torréfiées, sauce beurre blanc aux fèves de Tonka
24€
Assiette végétarienne :Taboulé de choux fleur et lentilles corail, épinards poêlés, purée de haricots blanc et pommes duchesses
18€


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FROMAGES ET DESSERTS

LES FROMAGES

Assiette de fromage régional 
6€
Assortiment de fromages
10€

LES DESSERTS

Profiterole géante aux fruits secs, chocolat chaud
9€
Clafoutis banane et chocolat, caramel chaud et au beurre salé
9€
LE DESSERT DU JOUR Du lundi au vendredi , Hors jours fériés
9€
La déclinaison de sorbets digestifs
9€
Café ou thé gourmand
10€
Champagne gourmand
14€
Entremet au café et praliné, croquant de chocolat, crème anglaise au Bailey's
10€
Macaron à l'orange, pamplemousse, billes de yuzu et chantilly à la clémentine
10€


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Nos services
& équipements

- Terrasse et salle de restaurant avec vue
sur la cathédrale
- Accueil groupes jusqu'à 60 couverts
- Accès PMR
- Parking public à proximité
- Soirée-étape

Horaires du restaurant

Midi         12h00 - 13h45
Soir          19h00 - 21h00


 +33 (0)2 37 18 06 06
 resa@leboeufcouronne.fr

15 Place Châtelet.
28000 CHARTRES

15 Place Châtelet.
28000 CHARTRES

Tel: +33 (0)2 37 18 06 06
resa@leboeufcouronne.fr