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Notre établissement referme ses portes encore une fois!
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A compter du Vendredi 30 Octobre au 1ere décembre 2020
Restaurant L'Amphitryon - Chartres
Restaurant L'Amphitryon - Chartres
Vue panoramique sur la Cathédrale de Chartres
Vue panoramique sur la Cathédrale de Chartres
Nouvelle décoration de la Véranda
HÔTEL LE BOEUF COURONNE - LOGIS - CHARTRES
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Terrasse estivale avec vue sur la Cathédrale
Raviole de Saint-Maure de Touraine, à la carte au Restaurant L'Amphitryon
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 Hôtel*** Le Boeuf Couronné | 15 Place Châtelet. 28000 CHARTRES -  +33 (0)2 37 18 06 06 -   resa@leboeufcouronne.fr
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L'Amphitryon, la table de l'Hôtel*** Le Bœuf Couronné à Chartres, une adresse reconnue... incontournable...

"Le véritable Amphitryon est l'Amphitryon où l'on dîne" Molière, Amphitryon 1668

Idéalement situé, entre la cathédrale et la gare de Chartres, à deux pas du centre historique et des commerces, le restaurant l'Amphitryon a su s'imposer au fil des années.

Accueillis par une équipe attentive dans une ambiance chaleureuse et conviviale, vous savourerez une cuisine recommandée par de nombreux guides gastronomiques, dans un cadre raffiné avec une vue imprenable sur la cathédrale que ce soit de notre salle de restaurant ou de notre terrasse, à la belle saison.

Une jolie cuisine du marché, originale et savoureuse élaborée par la jeune chef Michèle Celozzi qui revisite des mets traditionnels au gré des saisons.

Notre table s'apprécie au choix, en demi-pension, formules spécifiques "groupes" (capacité jusqu'à 60 couverts) ou "Etap'Affaire".

25 Euros

MENU DEJEUNER

FORMULE 2 plats à 25 EUROS + 1 Café 
Entrées au choix

Œuf poché du Perche, brunoise de légumes à la vanille, pâtes kadaif, jus de volaille
ou
Saint-Marcellin gratiné, Guaciale A.O.P. et girolles
ou
Pâté en croûte, poire pochée, fruits secs et sa chutney



Plats au choix

Poulet d’Eure et Loir farci aux fruits secs,
« Nid d’hirondelle...
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34 Euros

MENU LOGIS TERROIR

Entrées au choix

Œuf poché du Perche, brunoise de légumes à la vanille, pâtes kadaif, jus de volaille
ou
Saint-Marcellin gratiné, Guaciale A.O.P. et girolles
ou
Pâté en croûte, poire pochée, fruits secs et sa chutney


Plats au choix


Poulet d’Eure et Loir farci aux fruits secs,
« Nid d’hirondelle » aux choux,...

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45 EUROS

MENU SEMAINE GOURMANDE 2020

Boisson comprises

DU LUNDI 5 OCTOBRE AU DIMANCHE 18 OCTOBRE 2020



Apéritif Maison


ENTRÉE

Agnolotti de lapin braisé, velouté de lentilles d'Eure et Loir, et butternut

1 Verre de vin blanc 

---

PLATS

Cuisse de canard confite maison, compotée de coing et piment d'Espelette, salsifis rôtis, jus à la pomme

1 Verre de vin rouge 

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LES ENTREES


LES ENTREES


Œuf poché du Perche, brunoise de légumes à la vanille, pâtes kadaif, jus de volaille 
11€
Saint- Marcellin gratiné, Guanciale A.O.P. et girolles
12€
2ème prix  créatif national  2018/2019 Pâté en croûte, poire farcie aux fruits secs
12€
Foie gras cuit en basse température, chutney de raisin, pain brioché croquant
15€
Huitres pochées, quinoa d’Eure et Loir, crème acidulée à l’estragon, émulsion iodée
15€


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VIANDES ET POISSONS

LES VIANDES

Poulet d’Eure et Loir farci aux fruits secs, « Nid d’hirondelle » aux choux, croustillant de céleri rave

22€

Filet de veau français au charbon d’oignons, purée de pommes de terre d’Eure et Loir et carottes fanes
25€
Tête de veau, pommes de terre, tagliatelles de carottes et sauce Gribiche
21€
LE PLAT DU JOUR (Du lundi au vendredi , Hors jours fériés)
20€

LES POISSONS

Dos de Cabillaud en croûte d’oseille, gelée d’épinards, graines de courges d’Eure et Loir, crème de sauge

22€

Tataki de Thon, palet de betterave,pousses de soja, sauce tériyaki
24€
Assiette végétarienne :Tatin d'oignons, purée de betterave, brocolis et carottes rôties
18€


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FROMAGES ET DESSERTS

LES FROMAGES

Assiette de fromage régional 
6€
Assortiment de fromages
10€

LES DESSERTS

Eclair au caramel beurre salé
9€
Pomme d’Eure et Loir en compotée, riz soufflé croquant, mousse de thé noir et coulis de thé Sencha
9€
LE DESSERT DU JOUR Du lundi au vendredi , Hors jours fériés
9€
La déclinaison de sorbets digestifs
9€
Café ou thé gourmand
10€
Champagne gourmand
14€
Tarte au café vanillé, pralin maison
10€
Macaron aux amandes torréfiées, compotée de figues et mûres, crème au poivre de Java
10€


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Nos services
& équipements

- Terrasse et salle de restaurant avec vue
sur la cathédrale
- Accueil groupes jusqu'à 60 couverts
- Accès PMR
- Parking public à proximité
- Soirée-étape

Horaires du restaurant

Midi         12h00 - 13h45
Soir          19h00 - 21h00


 +33 (0)2 37 18 06 06
 resa@leboeufcouronne.fr

15 Place Châtelet.
28000 CHARTRES

15 Place Châtelet.
28000 CHARTRES

Tel: +33 (0)2 37 18 06 06
resa@leboeufcouronne.fr

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