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VIANDES ET POISSONS

LES VIANDES

Suprême de poulet fermier « 100 jours Label Rouge », farci aux poires et marrons, purée de céleri rave et salsifis croustillants

20€

Filet de Bœuf de race à viande*, rösti de pommes de terre au thym, girolles rôties et son jus
24€
Tête de veau, pommes de terre, tagliatelles de carottes et sauce Gribiche
20€
LE PLAT DU JOUR (Du lundi au vendredi , Hors jours fériés)
20€

LES POISSONS

Pavé d’espadon, fondue de poireaux, raisins frais, chou rave, sauce au beurre blanc

20€

Saint-Jacques, purée d’épinards, carottes croquantes, sauce au corail et piment d’ Espelette
24€
Assiette végétarienne :Royale de Champignons, salsifis frits, légumes de saison, crème de céleri
18€


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15 Place Châtelet.
28000 CHARTRES

Tel: +33 (0)2 37 18 06 06
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