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VIANDES ET POISSONS

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LES VIANDES

Quasi de veau, navets caramélisés au miel de Chartres, champignons crème et poêlée d’épinard

22€

Filet de Bœuf de race à viande*, rösti de pommes de terre au thym, girolles rôties et son jus
25€
Tête de veau, pommes de terre, tagliatelles de carottes et sauce Gribiche
21€
LE PLAT DU JOUR (Du lundi au vendredi , Hors jours fériés)
20€

LES POISSONS

Pavé de cabillaud Terre& Mer, pleurotes, sucrine et sauce au lard

22€

Filet de dorade royale, taboulé de choux fleur et lentilles corail,noisettes torréfiées, sauce beurre blanc aux fèves de Tonka
24€
Assiette végétarienne :Taboulé de choux fleur et lentilles corail, épinards poêlés, purée de haricots blanc et pommes duchesses
18€


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15 Place Châtelet.
28000 CHARTRES

Tel: +33 (0)2 37 18 06 06
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